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江西酒店厨房设备在使用中的十大注意事项

返回列表 来源:http://jx.bgchuju.com/news90190.html 发布日期:2019/6/19 16:01:00

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  酒店设有多种厨房设备,其中江西酒店厨房设备多为燃气灶具;有许多大功率电加热设备和食品加工机械,厨房有很多火源,电器很多,加工设备也很多,厨房有很多安全隐患。实际上,酒店厨房设备安全事故频繁发生。指定安全管理措施和方法以及规则尤为重要。如何制定有效的酒店厨房设备安全预防措施,消除危害中的安全隐患。

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  1,厨房使用的各种炊具应选用经国家质检部门检验合格的产品,如深圳江西不锈钢厨房设备,不宜选用不合格的设备,因为价格便宜。同时,这些器具也应严格按照规定操作,以防发生意外。


  2.必须定期检查厨房的燃气管道和阀门,以防止泄漏。如果发现气体燃料泄漏,请先关闭阀门,及时通风,并禁止使用任何明火和启动电源开关。


  3,厨房内的气瓶应一起管理,与灯具或明火等高温表面保持足够的距离,以防止气瓶高温烘烤,导致易燃气体泄漏而引起火灾。厨房设备的炊具应安装在与可燃物间隔足够的不燃材料上,以防止燃烧可燃物。


  4.油炸食物时,锅中的油不应超过油盘的三分之二,并注意防止水滴和碎屑落入油底壳,导致油溢出并着火。同时,油底壳在加热时应加热。火势太强,油温太高,导致油底壳着火。


  5,厨房灶具旁边的墙壁,油烟机等易受污染的地方应每天清洗,烟气管道应至少每六个月清洗一次。


  6.厨房电气设施应严格按照国家技术规范进行。严禁“用铝生产铜”。厨房的电线应铺设硬质PVC塑料管或钢管,铺设透明,阴暗。当管口和管道与其他附件连接时,应采取相应的防火措施,或铺设瓷瓶明线。以及引线和塑料护套线。

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  厨房中使用的电气开关和插座等电气设备醉好是封闭的,以防止水从外面渗入,并应安装在远离气体和液化气体炊具的位置,以避免在打开时由火花引起的气体和液化气体。燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得过载,并应注意防止电气设备和线路在使用过程中受潮。


  7,厨房应配备防火毯,用于扑灭各种油锅火。此外,应在厨房内放置一定数量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显的位置以备紧急使用。


  8.操作人员应及时关闭所有气体燃料阀门,并在离开前切断气源和火源。


  9.每日预关闭通知保安部 做收市预防火灾安全检查。


  10.严格遵守酒店的消防安全管理规定,厨房工作人员应按照操作程序操作炉灶等设备。

博古环保厨房设备有限公司是一家集设计、制造、安装、销售于一体的江西不锈钢厨具厂家。我们以提供优质品质及高功能的江西不锈钢厨房设备和江西商用厨房设备工程方案服务为宗旨,我们专业从事酒店、学习、工厂、单位、饭堂等中西环保厨具设备,以及油烟、环境净化系统,热水供应系统等设计、制作、安装。

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